鮮度保持が難しく、近場の漁師さんだけが食べられたと言われる幻の生しらす。
特殊な技術でいつでも食べられるようになったのですが、
選りすぐりの良品の為、数ヶ月入荷待ちだったのがやっと入荷しました！
アツアツの白ごはんの上にそのまま乗っけるだけで、絶筆に尽くしがたい深い磯の風味とぷちぷちとした食感。
多方のお客様に大変好評でもっと広く知られるべき美味しさです…！
お問い合わせは各営業担当まで。
津曲商店は創業150年の仲卸です。
毎日鹿児島で水揚げされる新鮮な魚をはじめ
様々な海産物を取り扱っております。 t
この魚のことご存知でしょうか？
型が小さいですが、マナガツオになります。
カツオとはいっても赤身ではなく白身で、
イボダイの仲間になります。
世間で言われている「西海にサケなし。東海にマナガツオなし」というのがあり、この魚が関西以西に多く、東日本ではほとんどとれないです。
こちらでは春にかけて旬になりますので、入荷量が増えてきて型も良くなり脂ものってきます。
是非、一度ご賞味ください。 O
生あん肝入荷しております。
しっかりと大判で脂がのっている物をお選び致します！
自家製あん肝を頂きましたが
既成品と違って結着剤を使用していない為、
こっくりした旨みが最高でした。
今シーズンもう一度食べたいのですが、
健康診断を控えているので我慢しましょうかね……。 t
アマダイは名前にタイとありますが、実はスズキの仲間とのこと！
アマダイは大きく分けて、アカアマダイ、シロアマダイ、キアマダイとあり、身近なアマダイはアカアマダイになります。中でも白アマダイが最もおいしいと言われています！
フライや開きや塩焼き、新鮮なものは刺身などで美味しくいただけます！
牡蠣という名称は、岩から「かきおとす」からきた名前であると言われています。
栄養も豊富なので、生で食べるのももちろん、今の季節ならではの牡蠣鍋としていただくのもいいのかもしれませんね！
津曲商店と鹿児島ユナイテッドFCのコラボ商品。 鹿児島産のカツオ入りのカレーです。
鹿児島県鹿児島市をホームタウンとして活動する「鹿児島ユナイテッドFC」とコラボし、鹿児島県産のカツオを使ったカレーを作りました。
レトルトパウチ商品なので、お湯で湯煎するか、レンジで温めるだけで食べられるのもうれしいポイントです。
カツオのタンパク質はマグロの赤身に次いで多く、貧血を予防する鉄も豊富に含まれています。また、骨の強化に必要なビタミンD、疲労回復を促すビタミンB1も多く含むので、アスリートの方にぴったり。
タンパク質や鉄は不足しがちな栄養素なので、アスリートの方だけでなく、小さなお子さまからご高齢の方まで召し上がっていただきたい魚です。
カツオは「勝魚」と書くこともあり、昔、武家にとっては武運長久につながる魚ともいわれていました。勝負事にもぴったりの魚なので、スポーツの試合や受験などを控えている方のゲン担ぎにもおすすめですよ！
カツオのたたき 鹿児島枕崎産の通販 | 津曲商店 鹿児島魚市場 (ooiri1.com)
