天然本マグロ
鹿児島の天然本マグロの時期は、5月から7月ですが
珍しく先日水揚げされました。
型は、少し小さめですが冬のマグロだけあって脂も乗って
良いマグロでした。
北海道産 鮭の白子
最近、朝、晩は肌寒くなってきました！
今日は鍋にも使える鮭の白子をご紹介です！
鮭の白子は、肥満防止や、脳機能の改善など様々な効果があるようです！
鍋の他にもポン酢であえても美味しいみたいです！
値段も手頃なので、ぜひご家庭で召し上がってみてはいかがでしょうか！！
鍋物商材
今回おすすめさせていただきますのは
シロサバフグです。
安くて美味くて水揚量も多い、ポピュラーな魚です。
ただ、近縁種にドクサバフグがいますので注意が必要です。
あと、調理する際はフグ調理師免許が必要になります。
是非ご賞味あれ。
石ガキ鯛 あがっています
高級店や寿司屋で重宝されるイシガキダイ。
白身魚で、皮をひいた見た目は鯛に似ています。
が、その食べごたえは別格です。
しっかりとした身質で、ゴリゴリ・ブリブリしてます。
新鮮さを十分に感じることができる魚です。
同時に上品な甘さとほんわかした磯の香りも楽しめます。
一番は刺し身でしょう。
是非ご賞味下さい
みそ汁の美味しいお店は全部美味しい
私の個人的な意見ですが、そう思います。
さて、こちらは魚市場で働く人御用達のかの有名な食堂の隣のお店。
ちなみに本日の昼食です。
全部美味しかったです。
ごちそうさまでした。
