トピックス

おばけアンコウ

島根産21kg型のアンコウになります。
アンコウ鍋にしたら一体何人前できるのでしょうか？
また、お腹の中にはなにが入っているのでしょうか？
とても気になります。

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弊社で一緒に働きませんか？

3月までは、暇で仕事が早く上がっても、規定内の時給金額をお支払いします。

鹿児島魚市場に入荷したお魚たち

いつもたくさんのお魚が水揚げされています。

コロナが収束したら、是非市場に見学に来てください。

天然本マグロ

鹿児島の天然本マグロの時期は、5月から7月ですが
珍しく先日水揚げされました。
型は、少し小さめですが冬のマグロだけあって脂も乗って
良いマグロでした。

カキ、あります！

牡蠣という名称は、岩から「かきおとす」からきた名前であると言われています。

栄養も豊富なので、生で食べるのももちろん、今の季節ならではの牡蠣鍋としていただくのもいいのかもしれませんね！

令和4年度鹿児島市魚類市場休開市カレンダー

皆様、ご確認ください。

スマカツオはいかがでしょうか？

鹿児島は、カツオに混じって、スマカツオが多く水揚げされます。
関西では珍しいようで幻の魚🐟とも？
今の時期脂も乗って美味しい魚です！

本日の鹿児島魚市場の水揚げ作業

朝暗いうちから、魚市場は、忙しく動いています。

北海道産　鮭の白子

最近、朝、晩は肌寒くなってきました！
今日は鍋にも使える鮭の白子をご紹介です！

鮭の白子は、肥満防止や、脳機能の改善など様々な効果があるようです！

鍋の他にもポン酢であえても美味しいみたいです！
値段も手頃なので、ぜひご家庭で召し上がってみてはいかがでしょうか！！

えび、エビ、海老

みなさん、エビはお好きですか？
鹿児島の海は非常に豊かで様々な種類のエビの水揚げがあります。
どのエビがお好きでしょうか？
何種類知っているでしょうか？