トピックス

新しいパートナーさん募集しています。

https://townwork.net/detail/clc_2545490001/

新しいパートナーさんを募集しています。
弊社で一緒に働きませんか?

3月までは、暇で仕事が早く上がっても、規定内の時給金額をお支払いします。

鹿児島魚市場に入荷したお魚たち

いつもたくさんのお魚が水揚げされています。

コロナが収束したら、是非市場に見学に来てください。

天然本マグロ

鹿児島の天然本マグロの時期は、5月から7月ですが
珍しく先日水揚げされました。
型は、少し小さめですが冬のマグロだけあって脂も乗って
良いマグロでした。

令和4年度鹿児島市魚類市場休開市カレンダー


皆様、ご確認ください。

スマカツオはいかがでしょうか?

鹿児島は、カツオに混じって、スマカツオが多く水揚げされます。
関西では珍しいようで幻の魚🐟とも?
今の時期脂も乗って美味しい魚です!

本日の鹿児島魚市場の水揚げ作業

朝暗いうちから、魚市場は、忙しく動いています。

北海道産 鮭の白子

最近、朝、晩は肌寒くなってきました!
今日は鍋にも使える鮭の白子をご紹介です!

鮭の白子は、肥満防止や、脳機能の改善など様々な効果があるようです!

鍋の他にもポン酢であえても美味しいみたいです!
値段も手頃なので、ぜひご家庭で召し上がってみてはいかがでしょうか!!

えび、エビ、海老

みなさん、エビはお好きですか?
鹿児島の海は非常に豊かで様々な種類のエビの水揚げがあります。
どのエビがお好きでしょうか?
何種類知っているでしょうか?

美味しい生マグロ 脂がのってきました。

段々 気温が下がり、マグロに脂が乗ってきました。身の締りも良く、生マグロも美味しい季節になりました。 今が旬の生マグロはいかがでしょうか?

鍋物商材

今回おすすめさせていただきますのは

シロサバフグです。

安くて美味くて水揚量も多い、ポピュラーな魚です。

ただ、近縁種にドクサバフグがいますので注意が必要です。

あと、調理する際はフグ調理師免許が必要になります。

是非ご賞味あれ。