ハマダイ（オナガ） 大量 入荷しました
美味な食用魚で、高級食材として扱われているハマダイ（オナガ）が、大量に揚がりました。
3大高級魚と言われている魚です。
白身はくせがなく、刺身はもちろん、焼いても煮ても、揚げても美味しい万能魚です。
是非一度、ご賞味下さい。
春一番。鹿児島産 姫甘エビ
ヒメアマエビ。
水深180～800メートルに生息。
現在、鹿児島県錦江湾でのみ漁業対象となっている鹿児島県特産エビ。
生で食べて甘味が強く、揚げてもおいしい。
色は桜色で非常に美しく、春を感じる。
料理法はかき揚げ、から揚げ、煮つけ等で。
伊勢海老よりおいしい！！鹿児島産 ウチワエビ入荷致しました
く
体長15センチくらいの小さい体の海老です。鹿児島では、 通常 パッチン海老と呼ばれています。
水揚げ量が少なく、貴重な海老です。味の深みは、伊勢海老以上です。
お刺身でも、お味噌汁でも、なんでも美味しいです。
ナマコは見かけによらず…
この季節、市場では、ナマコもセリ場に並んでいます。
ナマコは、見かけは気持ち悪いと思いますが、様々な栄養素を兼ねそろえており、
代謝を活発にさせたり、貧血の予防になり、さらには、ガン細胞の抑止や細胞の老化防止
といった効果があります。
酢の物が、主な食べ方で、触感は、コリコリしているそうです。
お問い合わせは、099-227-1118
全身トロの高級魚！ 鹿児島産「ヤイトガツオ（スマ）」を入荷しました！
別名 スマと呼ばれています。
非常に脂がのっていて、背中部分が「中トロ」、腹側部分は、「大トロ」といわれる事があるくらいです。
刺身でも、炙っても、非常に美味しい魚です。
お問い合わせは、099-227-1118
秋太郎
秋太郎、入荷しました！
秋に旬を迎え、県本土沿岸に来遊するバショウカジキ。
鹿児島県民には、「秋太郎」という愛称で親しまれています。
締りの良い身は、刺身はもちろん照り焼きやステーキ、フライなどさまざまな食べ方で
おいしくいただけます。
是非、ご賞味ください！！
